到冲绳自由行、自驾游的时候总会发现很多和台湾相似的地方,不论是观光景点、人气美食、伴手礼等都让人感到一股亲切的熟悉感,本文将介绍冲绳和台湾文化的共通之处,懂得背面的深层意义之后,在下次到冲绳旅行时将别有一番乐趣喔!
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图片来源:名护凤梨园
☞冲绳为什么超像台湾?冲绳历史文化探讨
☞冲绳超像台湾 4 大特征
①房屋景观
②冲绳料理
③风狮爷、石敢当文化
④婚宴习俗
☞冲绳必去访台味景点 4 大景点
①首里城
②中村家住宅
③首里金城町石道
④名护凤梨园
☞冲绳必吃台味美食 3 选
①冲绳卤肉
②冲绳面
③冲绳杂炒
☞冲绳必买台味伴手礼
①风狮爷
②冲绳金楚糕
冲绳为什么超像台湾?冲绳历史文化探讨
冲绳在过去被称为琉球,曾经有长达 450 年属于独立国家「琉球王国」,曾一度是中国的朝贡国,直到萨摩藩(鹿儿岛藩)的入侵才开始日本对琉球的统治,于 1879 年后改名为冲绳。也因此过去琉球王国统治期间曾有大量中国移民移居此地带入中华文化,直至现今冲绳各地都还可以看见中华文化影响的痕迹,例如类似台湾金门的「风狮爷」(シーサー)除了同样有消灾解厄和镇邪的象征,经过时间演变,现在成为冲绳可爱代表吉祥物,本文为大家介绍台湾与冲绳相似的地方,并盘点 9 大「超台」景点及美食,今年的冲绳之旅不妨就去这些地方逛逛吧!
冲绳超像台湾 4 大特征
①房屋景观
红砖瓦屋顶
冲绳传统建筑通常会使用珊瑚礁和石灰岩建造外墙,这些围墙不仅坚固耐用,而且具有良好的排水性,屋顶上通常会配上红色的瓦片,并用灰泥紧紧固定。这种做法可以防止瓦片在强风中被吹散造成危险。
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图片来源:photoAC
平顶式建筑
在冲绳岛战役之后,因为许多建筑物和森林破坏殆尽,木材资源难以取得加上红瓦的制作成本较高,因此转变以平顶式建筑为主,美军引进了钢筋混凝土的技术建造房屋,因此目前冲绳有 90% 以上的房屋皆为钢筋混凝土。
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②冲绳料理
由于过去频繁的贸易交流以及类似的气候和地理环境,冲绳和台湾有许多相似的料理,举例来说台湾的「苦瓜炒咸蛋」和「冲绳杂炒」都是用苦瓜和炒蛋料理的家常菜。以及琉球王朝时代时为了招待中国来的使节所特制的宫廷料理「冲绳卤肉」,这是采用中国料理东坡肉的技法制成,另外一提,黑毛猪种是中国明朝时传入琉球王国并广泛饲养,这也是冲绳特产「阿古猪」的起源。
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③风狮爷、石敢当文化
风狮爷
冲绳的风狮爷是由中国明朝时期移民琉球王国的福建人所引入,风狮爷在冲绳方言中称为「Shi-Sa」(シーサー),通常设置在屋顶、门口、村落的高台处等,作用是去除带来灾害的恶灵,并且祈求能够守护家园平安。现今冲绳风狮爷也是冲绳超人气纪念品之一,有吊饰和摆饰可以选购,有护身、招财的作用,旅客也可以体验自己动手制作独一无二的风狮爷。
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石敢当
冲绳的石敢当文化也是由福建传入,通常设置在冲绳的丁字路口和三叉路口,这是为了预防到处徘回的「奄美魔物」(マジムン),奄美魔物是冲绳传说中的一种邪灵的总称,听说奄美魔物只会笔直行走、不会转弯,所以冲绳人才会将石敢当设置在路口处,西元1879年琉球王国被日本并吞之后,大量移居日本的琉球人广设石敢当,其中又以鹿儿岛占数最多。
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④婚宴习俗
冲绳和台湾一样炎热,因此在服装上也较轻便,不像日本本岛的婚礼穿着非常正式,另外一提,冲绳当地的「花衬衫」(かりゆし)就是冲绳的正式服装,在冲绳方言中代表「喜事」的意思,所以很多人冲绳人会穿着花衬衫参加婚礼。在日本本岛的婚礼中,来宾通常是采一人一份套餐,但是冲绳和台湾一样都是用大圆桌吃合菜;日本的新人父母们通常坐在离新人最远的角落,但是台湾和冲绳都是将父母安排在舞台最前方,这是因为冲绳和台湾都是一样的想法,新人希望对父母献上感谢之意。
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图片来源:エリスリーナ西原ヒルズガーデン
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图片来源:エリスリーナ西原ヒルズガーデン
冲绳必去访台味景点 4 大景点
①首里城
首里城建于琉球王朝时期,建筑风格深受当时频繁交流的中国影响,例如举朱红色调、狮子金龙、中式城门等,皆呈现浓厚的中华文化,因此首里城相较于其他日本城迥然不同,虽然 2019 年时首里城发生火灾,正殿、北殿及南殿等 7 座建筑全被烧毁,预计 2026 年才会全部修复,但目前着名的守礼门、欢会门、奉神门、广福门、西台等景点仍然开放参观。另外在首里城正殿完全重建前,每年的 11 月初,首里城会举办重现琉球王朝华丽荣光的游行「首里城复兴祭」,祭典期间,大约会动员 700 人穿戴琉球贵族的华丽服饰,表演琉球传统舞蹈、音乐等,让游客可以亲身体验琉球文化的魅力。
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首里城公园
・地址:〒903-0815 冲绳县那霸市首里金城町1-2
・营业时间:【免费区域】8:30~18:00
【付费区域】9:00~17:30(闭馆前 30 分钟停止售票)
・公休日:每年 7 月的第 1 个星期三及其隔日
・门票:成人 400 日元、高中生 300 日元、高中生 160 日元(出示冲绳都市单轨电车 1 日或 2 日乘车券,可享团体价八折)
・交通方式:那霸巴士总站搭乘首里城下町线 7 号巴士约 36 分钟,于「首里城前站」下车后徒步 1 分钟即可抵达守礼门
・官网:首里城公园
☞ 延伸阅读
・2024 冲绳「首里城」完整参观攻略:交通票价、火灾后看点与重建现况
②中村家住宅
中村家住宅是琉球王朝时期的建筑名家「贺氏家族」所建造的建筑,在二次世界大战时,许多冲绳传统都被战火摧毁,但中村家住宅奇蹟似的没有受到任何破坏并完整的保存下来,并在西元 1972 年被指定为「国家指定重要文化财」,中村家住宅中存在着许多非对称的设计,例如从入口处就可以发现砖石的高度和楼梯的角度是不对称的,这是受中国传统风水思想,左右对称的建筑被认为有煞气,因此中村家住宅在设计时刻意采用了非对称的元素,以避开煞气、带来好运。游客在这可以体验到琉球王朝时上层农民的生活。
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中村家住宅
・地址:〒901-2314 冲縄県中头郡北中城村字大城 106
・营业时间:9:00~17:00(最终入场时间为 16:40)
・公休日:周三和周四
・门票:成人 500 日元,国中、高中生 300 日元,小学生 200 日元
・交通方式:那霸巴士总站搭乘 21、23、27、90号巴士约 45~55 分钟至「普天间站」下车,再徒步约 40 分钟可抵达
・官网:中村家住宅
③首里金城町石道
从首里城至国场川真玉桥之间,有一条长约 4 公里的「真珠道」,为了抵抗海盗的侵袭,建于西元 1522 年,它在琉球王国时期主要是士兵通往那霸港口的道路,但在二次世界大战时大多数的路段都被损毁,只有其中的「首里金城町石道」奇蹟似的完整保存下来,没有受到任何破坏,长度约 300 公尺、宽 4 公尺的首里金城町石道主要以 20~30 公分的琉球石灰岩铺设而成,在石畳道上行走时,需要注意石畳道的表面并不平坦,雨天或潮湿的天气容易滑倒,来首里城参访时,可顺道漫步这条古道,感受历史的沧桑。
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首里金城町石道(首里金城町石畳道)
・地址:〒903-0815 冲绳县那霸市首里金城町 2-35 附近
・交通方式:那霸巴士总站搭乘首里城下町线 7 号巴士约 34 分钟至「石畳入口」下车后即达。
・参考情报:那霸市观光协会
④名护凤梨园
冲绳可是全日本凤梨产量最大的地方,「名护凤梨园」就是以凤梨为主题的游乐园。园内栽种着食用的凤梨和观赏用的凤梨,还有超可爱的自动驾驶观览车「凤梨号」和「凤梨火车」,可以轻松前往凤梨植物园、恐龙园区探险等地,小朋友绝对超开心!爱喝酒的人别错过酿酒厂「LA PIÑA DISTILERY」,可以畅饮园区自酿的凤梨白兰地,不喝酒的人也可以到咖啡厅享用凤梨奶油苏打或新鲜的凤梨果汁,正餐有凤梨塔可饭、凤梨乳酪披萨等各特色料理,饭后甜点还可加购热呼呼的酸甜凤梨派,伴手礼区的也有提供试吃和多样化原创商品,皇家甜点凤梨罐头和元祖凤梨糕都是园区人气商品。
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图片来源:名护凤梨园
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图片来源:名护凤梨园
名护凤梨园(ナゴパイナップルパーク)
・地址:〒905-0005 冲縄県名护市为又 1195
・营业时间:10:00~18:00(最终入场时间为 17:30)
・门票:成人 1,200 日元(16岁以上),青少年和儿童(4~15岁)600 日元,4 岁以下免费
・交通方式:可以在那霸机场搭乘巴士 YKB-888(空港线)或 117 号约 100 分钟至「名护巴士总站」下车后再转搭巴士 70、76号(到名护十字路)约 18 分钟至「名樱大学入口站」下车后徒步 1 分钟即达。
・官网:名护凤梨园
冲绳必吃台味美食 3 选
①冲绳卤肉(ラフテー)
冲绳卤肉(ラフテー)就是用五花肉加入冲绳黑糖、酱油、泡盛等调味混合,并经过长时间的炖煮,让冲绳卤肉软嫩的入口即化。推荐前往西元 1970 年就开业至今的怀旧居酒屋「Yuunangi」(ゆうなんぎい)品尝冲绳卤肉,据说店家用泡盛酒炖煮 5、6小时,在口中化开的酱汁和猪肉甜味,咸甜的滋味让人难以忘怀。另外推荐其他冲绳料理「墨鱼汁墨鱼面」(イカ墨焼きそば)和「花生豆腐」(ジーマーミ豆腐),墨鱼汁味道浓郁没有腥味,搭配肉质Q弹的墨鱼,非常美味。花生豆腐并不是豆腐,只有外型相似,淡淡的花生香气和绵密扎实的口感相当好吃。
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图片来源:HOT PEPPERグルメ
Yuunangi(ゆうなんぎい)
・地址:〒900-0015 冲縄県那覇市久茂地 3-3-3
・营业时间:12:00~15:00、17:00~22:30(最后点餐时间为 22:00)
・公休日:周日
・交通方式:单轨列车「县厅前站」下车后徒步约 4 分钟
②冲绳面(冲縄そば)
冲绳面也是仿自中式料理的汤面,虽然在日文中是叫「荞麦面」(そば),但其实没有使用任何荞麦粉,而是用小麦粉制成的粗面条,推荐至冲绳市的「冲绳面 nankuru796」(冲縄そばナンクル796)享用「究极冲绳面」(至高の冲縄そば),汤头使用阿古猪和鸡骨经过高压烹调,汤头浓郁鲜美清爽,冲绳面的口感滑顺有嚼劲,配上经过酱油和砂糖长时间炖煮的猪五花肉,丰富多变的口感非常好吃,另外也推荐「香草奶油鸡肉咖啡冲绳面」(ハーブ香るバターキチンカレーそば),咖哩采用六种不同香料调配而成,香辣味十足的汤头非常刺激食慾,冲绳面吃完之后还可以再把白饭倒入汤头中搅拌,又是另一番美味体验。
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图片来源:冲縄そばナンクル796
冲绳面 nankuru796(冲縄そばナンクル796)
・地址:〒904-0004 冲縄県冲縄市中央 1-2-3
・营业时间:11:00~15:00
・公休日:周一
・交通方式:那霸机场搭乘 190 号巴士约 72 分钟至「胡屋站」下车即达
・官方Instagram:冲縄そばナンクル796
③冲绳杂炒(冲縄チャンプルー)
「冲绳杂炒」(冲縄チャンプルー)通常是用豆腐、蔬菜、猪肉混合炒在一起的冲绳家常料理,「チャンプルー」在冲绳方言中是混合的意思。其实用任何蔬菜炒在一起都可以叫冲绳杂炒,只是最常见的就是炒苦瓜,因为冲绳山苦瓜在炎热夏日里有清凉退火、促进食慾而广受欢迎,丰富的维他命C在加热后也不易流失,推荐至名护市的「Sakura 食堂」享用「苦瓜杂炒套餐」(ゴーヤチャンプルー定食),这间店以平价且份量大而闻名,苦瓜炒得清爽脆口,猪肉香气四溢,一定要尝尝这道健康营养满分的家常菜。
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图片来源:名护を楽しむ情报サイト ナゴラブ
Sakura食堂(さくら食堂)
・地址:〒905-8540 冲縄県名护市城1-4-11 名护市営市场 2F
・营业时间:11:00~22:00
・公休日:周一
・交通方式:名护巴士总站搭乘 67、77、120号巴士约 5~7 分钟至「大中站」下车后徒步 2 分钟即达
冲绳必买台味伴手礼
①风狮爷(シーサー)
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图片来源:シーサー手作り体験 Enjoy工房
特别推荐至名护市的「Enjoy工房」体验亲手制作风狮爷的乐趣,旅客可以选择彩绘或是黏土制作的课程,如果时间充裕也可以从头到尾都自己 DIY,因为上课时有资深职人在身旁指导制作,初学者也不用担心,可以顺利一步步完成制作。如果不想自己亲手做,店家也有贩售现成的风狮爷,每一只都是职人们用心地亲手设计制作,造型多样、逗趣可爱让人目不暇给,店家离冲绳美丽海水族馆和名护凤梨园都相当近,非常适合安排在一起,留下一段难忘的回忆。
Enjoy工房(シーサー手作り体験 Enjoy工房)
・地址:〒905-0005冲縄名护市为又 1220-235
・营业时间:10:00~18:00
・交通方式:名护巴士总站搭乘巴士 70、76 号(到名护十字路)约 18 分钟至「名樱大学入口站」下车后徒步 15 分钟即达。
・官网:Enjoy工房
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・冲绳自由行纪念品推荐自己做!名护市「Enjoy工房」体验手作风狮爷!
②冲绳金楚糕(冲绳ちんすこあ)
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图片来源:新垣菓子店
冲绳金楚糕是从琉球王国时代一直流传至今的传统点心,使用小麦粉、砂糖、猪油等制作而成,吃起来类似核桃酥再更紮实,一口咬下之后,会在口中化开留下甜美余韵,推荐至首里城附近的知名老店「新垣菓子店」选购,新垣菓子店承袭了琉球时代的技术制成,有贩售原味、黑糖、海盐、巧克力、红薯等各式各样的口味,此外店内也有贩售「35 COFFEE」,因为地球暖化的缘故,冲绳的珊瑚数量一直在减少中,35 COFFEE 每卖出一杯咖啡,就会捐出 3.5% 的营业额投入珊瑚种植活动,下次来时买份金楚糕配上 35 COFFEE 吧!
新垣菓子店 首里寒川店
・地址:〒903-0826 冲縄県那覇市首里寒川町 1-81-8
・营业时间:周一~周六 10:00~18:00,周日 10:00~17:30
・交通方式:那霸巴士总站搭乘首里城下町线 7 号巴士约 34 分钟至「石畳入口」下车后再徒步约 8 分钟即达。
・官网:新垣菓子店
冲绳与台湾看似远隔千里,却有着深厚的历史渊源与文化共通之处。下次踏上冲绳之旅时,不妨放慢脚步,细细品味这些熟悉的台式氛围,感受当地居民的热情与活力。或许会发现更多意想不到的惊喜与感动!
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整理撰文:Ting 2024.5.30
责任编辑:Chris