冲绳那霸阿古猪必吃推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」:阿古猪涮涮锅、炸猪排吃超撑!

只有在冲绳才吃得到「阿古猪」,香甜又鲜嫩,让猪排、涮涮锅等阿古猪料理成为造访冲绳时的必吃美食!位于那霸国际通附近的「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」(冲縄とんかつ食堂しまぶた屋 久茂地店)就是能够一次吃到正统阿古猪料理的专门店,晚餐时段炸猪排与涮涮锅一次满足,让你不错过任何一道美味!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的炸猪排

阿古猪料理专门店「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」特色抢先看
・邻近国际通商店街,由单轨列车「县厅前站」步行约5分钟即可抵达。
・提供只有在冲绳才吃得到的「阿古猪」料理,鲜嫩多汁,富含高营养价值!
・严选冲绳的各种鲜蔬野菜食材,从主餐、小菜,到佐料,用心坚持品质,美味有保证!
・午餐时段炸猪排套餐780日元起,小菜免费吃到饱!
・晚餐时段提供炸猪排与涮涮锅超饱腹套餐,阿古猪特色料理一次满足!

必吃「冲绳猪排食堂岛豚屋」的3大理由

日本南国岛屿冲绳,无论是人文风情、历史、自然景致,甚至是饮食文化,都与本州有着很大的不同,其中富含高营养价值的「阿古猪」便是着名的冲绳美食之一。位于那霸国际通附近的「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」是阿古猪料理专门店,提供炸猪排与涮涮锅菜色。若吃腻了牛排、拉面、海鲜,不妨换换口味吧!

严选只有在冲绳才吃得到的高品质「阿古猪」

阿古猪是冲绳的本土猪种,最大的特色就是吃起来香!甜!由于比一般猪肉富有更丰厚的油脂,多汁却不会感到腻口,吃得到日本人所推崇的「鲜味」(旨み)。不仅如此,尽管油脂含量高,阿古猪的胆固醇却比一般猪肉更低,并含有维他命 B1 等丰富的营养价值。而「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」的猪肉全是来自契约合作的阿古猪农家,有品质保证喔!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的料理 冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的炸猪排沾了酱

从主餐到小菜与佐料,在所有食材细节上皆有所坚持

「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」从食材到料理,乃至佐料,都有所坚持,其中店内招牌菜色的炸猪排,为了炸出薄又香脆的面衣,所使用的并非一般市售面包粉,而是专门为了炸猪排而研发的特别比例面包粉。油炸时所使用的油则 100% 使用阿古猪背脂提炼,每次也只取使用份量来油炸以保新鲜,不会有万年油的油耗味。确保猪排吃起来满口都是猪肉香味!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的炸猪排在沾酱

炸猪排的面衣非常香脆,却不油腻!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内陈列出的各式海盐、岩盐、与自家制盐

严选自冲绳地区的各式海盐、岩盐、与自家制盐,依个人喜好搭配食用。

每个角落都充满冲绳味

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的风狮爷(シーサー)

「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」在店铺装潢也下了不少功夫,不管是店门口的冲绳传统屋瓦,还是店内的「风狮爷」(シーサー)摆饰,就连使用的碗盘也全都是冲绳才有的陶制餐具「やちむん」。沈浸在满满的冲绳氛围中,让人心情也不自觉高昂了起来!

「冲绳猪排食堂岛豚屋」阿古猪料理一次吃好吃满!

「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」以阿古猪的炸猪排涮涮锅为主要菜色,除此之外更严选取自冲绳当地食材,制作各式各样的小菜。中午时段主要贩售炸猪排饭,晚餐时段则有涮涮锅加炸猪排的超饱腹套餐!另外,凡是「乐吃购!日本」的读者,出示超值优惠券,还可兑换一杯冲绳知名蒸馏酒「泡盛」或无酒精饮品唷!

午餐限定:阿古猪里肌肉猪排拼盘套餐(やんばる岛豚あぐーのロース&ヒレの合い盛り)、1,980円(未税)

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的阿古猪里肌肉猪排拼盘套餐
阿古猪里肌肉猪排拼盘套餐 1,980円/份(未税)

「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」中午时段提供各种炸猪排套餐,其中的人气经典就是这道「阿古猪里肌肉猪排拼盘」。「里肌肉」炸猪排油脂肥厚,一口咬下,鲜嫩多汁;「腰内肉」则脂肪量较少,但由于是较少运动的部位,肉质相当柔软,很好入口!套餐还有附上白饭,以及各种可以吃到饱的小菜和温豆腐汤(ゆし豆腐),以午餐分量来说,既划算,又满足!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的炸猪排套餐附白饭以及小菜与豆腐汤

炸猪排套餐附白饭,以及各式小菜与豆腐汤,香醇的豆腐汤,简单朴实好滋味!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的各种岩盐、海盐、自家特制盐

除了一般的炸猪排酱汁,也别忘了试试严选的各种岩盐、海盐、自家特制盐喔!

作为阿古猪料理专门店「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」,对于出品的炸猪排料理非常的讲究,不仅严选阿古猪的精华部位,炸完的猪排更是用馀热蒸烫过后才上桌,不仅使猪排吃起来更加柔软,更将多馀的油份去除,留下浓郁的香味和多汁的口感,厚实又香甜!

晚餐时段:阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐(しゃぶしゃぶととんかつコース)、 3,200円(未税)

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐(しゃぶしゃぶととんかつコース)
阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐 3,200円/份(未税)

若想一次品尝到各种阿古猪料理,那么一定不能错过晚餐时段的「阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐」!套餐内容包括阿古猪涮涮锅、炸猪排、一品料理,以及各式小菜和温豆腐汤,另外还有付白饭及甜点,超丰盛的料理,不仅能吃到阿古猪的精华,更是饱足感满点!

阿古猪涮涮锅与炸猪排套餐内容:
豆腐汤、小菜自助吧(ゆし豆腐&お新香バー)
油封猪肉沙拉(豚とろコンフィのサラダ)
阿古猪涮涮锅(やんばる岛豚あぐーのしゃぶしゃぶ):阿古猪(100g)、当季蔬菜、阿古猪肉丸
阿古猪排三种拼盘(やんばる岛豚あぐーのとんかつ3种):腰内肉(ヒレ)、猪汉堡肉(メンチ)、猪肉卷(ロールカツ)
饭面类(白饭、杂炊、冲绳拉面)三选一
甜点

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的阿古猪涮涮锅套餐内猪肉、季节鲜蔬、猪肉丸子

阿古猪涮涮锅:猪肉、季节鲜蔬、猪肉丸子。

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的炸猪肉汉堡、炸菲力、炸猪肉卷

炸猪肉汉堡、炸菲力、炸猪肉卷,三种拼盘。

一般吃火锅时,都是爱吃什么菜就丢什么下锅,但吃阿古猪涮涮锅的下锅顺序可是有讲究的唷!为了使汤汁更丰郁,且带出阿古猪特有的鲜美,必须先下萝卜丝,其次是阿古猪肉丸子(每一颗约为一口大小),接着放入季节鲜蔬,最后才是肥美的阿古猪五花肉

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的萝卜丝

涮涮锅先下萝卜丝。

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的阿古猪猪肉丸子

其次将猪肉丸子分为一口大小,入锅。

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的季节鲜蔬

接着放入季节鲜蔬,使汤底有蔬菜香甜。

阿古猪肉也不能煮太久,在高汤中涮几下,带肉质变白后后便可以起锅,沾上阿古猪的胫骨所熬制的带咸味特制酱汁食用,感受那满满的浓郁风味与营养精华,噢,实在是太美味啦!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的阿古猪肉

接着就可以开始涮阿古猪肉啰!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的猪骨特制沾酱

搭配上微咸的猪骨特制沾酱,浓郁的猪肉香甜,超美味!

除了火锅与炸猪排之外,作为配菜的「油封猪肉沙拉」(豚とろコンフィのサラダ)可是一点也不逊色,厚切猪肉外层煎得微微焦香脆,吃起来很有嚼劲,与涮涮锅的五花肉呈现完全不同的口感,搭配上新鲜蔬菜,十分清爽又解油腻!作为餐点结束象征的杂炊(类似稀饭),更是富含了涮涮锅所有最美味的精华,清爽中带有阿古猪的香气与鲜蔬微甜,为丰盛的一餐画下完美句点!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的油封猪肉沙拉与豆腐汤,和各式小菜

油封猪肉沙拉与豆腐汤,和各式小菜,让套餐更加丰富!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的杂炊

清爽又暖胃的杂炊,作为套餐收尾再适合不过了!

「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」用餐环境与前往方式

无论是店铺餐牌或是餐厅内的用餐环境,皆洋溢着冲绳南国岛屿一贯的热情与异国风情,木质基调搭配冲绳的橘红屋瓦以及色彩缤纷的玻璃灯装饰,营造出愉快的用餐氛围。另外店内目前虽然没有会说中文的工作人员,但是菜单上都附有图片以及中文菜名,不用担心点错料理喔!

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的吧台座位 冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的雅座 冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的内的半包厢座位

「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」位于那霸市区最热闹的国际通附近,搭乘单轨列车「ゆいレール」至县厅前站,步行约5分钟就能看到颜色鲜艳的店门口。

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的店舖外观

缤纷热情的店门口。

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的位置示意图

制图者 Angie

「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」预约方式
① 店家电话预约(仅日文对应)
  联络电话:098-988-3909
  ☞ 电话预约日语怎么说?看这篇就知道!

② 网站预约
 食べログ
☞ 怎样使用食べログ预约?看这篇就知道!

全冲绳都吃得到美味阿古猪!岛豚屋系列餐厅

除了以猪排为主的「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」外,在冲绳的其他地方也能找到岛豚屋的系列餐厅,大家可依想吃的料理以及自己的行程来安排要选哪间餐厅喔!

鶏と豚の縁処 ゆうな

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的系列店「鶏と豚の縁処 ゆうな」


「鶏と豚の縁処 ゆうな」以鸡肉跟阿古猪肉料理为主,在这边除了阿古猪涮涮锅外,还可以吃到各种串烧,适合和朋友一起聚会同欢!

・地址:冲縄県国头郡恩纳村字前兼久102
・营业时间:18:00~25:00(周四定休)
立即预约「鶏と豚の縁処 ゆうな」(食べログ)

スチームダイニング しまぶた屋

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的系列店「スチームダイニング しまぶた屋」


「スチームダイニング しまぶた屋」是以蒸猪肉料理为主的店铺,以蒸煮方式煮出来的阿古猪料理,不但健康,还能吃到阿古猪的原汁原味!

・地址:冲縄県那覇市久茂地3-29-41 久茂地マンション1F
・营业时间:17:00~24:00(L.O.23:00、饮品L.O.23:30、不定休)
立即预约「スチームダイニング しまぶた屋」(食べログ)

ヤンバルミート・しんか

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的系列店「ヤンバルミート・しんか」


想要大口吃肉喝酒的话,就选「ヤンバルミート・しんか」吧!店内有数种豪迈的牛排套餐,还有其他下酒的小菜可以选择。

・地址:冲縄県国头郡恩纳村前兼久858-1
・营业时间:17:00~24:00(L.O.23:00、饮品L.O.23:30、不定休)
立即预约「ヤンバルミート・しんか」(食べログ)

冲縄とんかつ食堂しまぶた屋(恩纳店)

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的系列店「冲縄とんかつ食堂しまぶた屋(恩纳店)」


在冲绳中部的闹区恩纳村,还有另一间以猪排为主的店铺。如果这次的冲绳旅行重点在美国村等地区,也可以选择到恩纳店享用阿古猪排喔!

・地址:冲縄県国头郡恩纳村字前兼久96-1
・营业时间:午餐:11:30~16:00、晚餐:17:00~23:00(L.O.22:00、饮品L.O.22:30)
立即预约「冲縄とんかつ食堂しまぶた屋(恩纳店)」(食べログ)

冲縄料理しまぶた屋

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的系列店「冲縄料理しまぶた屋」


虽然在岛豚屋的各店铺都能吃到一些冲绳料理,但如果想完整体验这里的食文化,就到这间以冲绳料理为主的店舖吧!料理选项相当多元,适合大家一起点菜分享喔!

・地址:冲縄県国头郡恩纳村字恩纳6369-1
・营业时间:17:00~23:00(L.O.22:00、饮品L.O.22:30)
立即预约「冲縄料理しまぶた屋」(食べログ)

农园炉端 しまぶた屋

冲绳那霸阿古猪涮涮锅与猪排专门店推荐「冲绳猪排食堂岛豚屋」的系列店「农园炉端 しまぶた屋」


「农园炉端 しまぶた屋」以烧烤料理为主,在这里可以吃到猪肩肉、猪腿肉、叉烧、猪舌等阿古猪烧烤,还有黑毛和牛等肉类可以选择喔!

・地址:冲縄県国头郡恩纳村前兼久909-2
・营业时间:17:00~24:00(L.O.23:00、饮品L.O.23:30)
立即预约「农园炉端 しまぶた屋」(食べログ)

炸猪排是日本的经典国民美食,传到冲绳后却与当地的阿古猪融合出完全不同的滋味。想品尝最有冲绳味的料理就到「冲绳猪排食堂岛豚屋 久茂地店」吧!

采访撰文:nina 2018.9.11
更新采访、摄影:Angie 2019.10
责任编辑:aoi

2019年11月14日更新
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店铺简介

店名 冲縄とんかつ食堂しまぶた屋 久茂地店
地址 冲縄県那覇市久茂地2-10-20 白马マンション 101
电话 098-988-3909
营业时间 午餐时段:11:30~15:00
晚餐时段:17:00~23:00
休日 不定休
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、American Express
官方网站(友情链接) http://okinawa-sinka.jp/index.html
交通资讯 自冲绳单轨电车「ゆいレール 県庁前站」徒步约5分钟
禁菸、吸菸 禁菸
订位方式 电话、食べログ

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